Hoeve Duin en Kruidberg
De Hoeve is tot 01-04-2023 iedere dag van 10:00 uur tot 17:00 uur geopend. De keuken sluit om 16:30 uur.
Voor het terras nemen wij geen reserveringen aan. Binnen kunt u wel een tafel reserveren via de telefoon. Voor aanvragen van grotere groepen kunt u mailen naar info@hoeveduinenkruidberg.nl
Laatste Nieuws
Waar wij mee bezig zijn
De Droom
John en Trudy zijn twee liefdevolle
ondernemers, wiens hart sneller gaat kloppen van een uitdaging!
De onderneming die deze ondernemers nu
hebben gecreëerd is hen niet zomaar komen aanwaaien.
In 2008 was er een verschrikkelijke
economische crisis gaande, waarin veel mensen het zwaar hadden. Ook Trudy, zij
had een bedrijfje in woonaccessoires wat in die tijd niet echt stormliep. Ze
miste het klantencontact en wilde eigenlijk iets met haar handen doen.
Een goede vriendin zei tegen haar dat ze
een koffietentje zou moeten beginnen in het stationnetje van Santpoort-Zuid. Ze
vond het maar vreemd en een rare suggestie. Na een langere tijd bleef die
suggestie hangen en vond ze het toch een goed idee. Het stationnetje in
Santpoort was helaas niet gelukt. Maar deze poging heeft er wel voor gezorgd
dat ze steeds meer enthousiasme kreeg voor een eigen horecaonderneming.
Het is 2013, het jaar waarin Trudy haar
eerste stap heeft gezet in de ijs branche. Ze wilde iets doen waarmee ze mensen
blij kon maken en waarbij ze haar handen nodig had. En wie wordt er nu niet
blij van zelfgemaakt ijs? Trudy heeft een cursus ijs maken gedaan bij
Carpigiany University in Italië. Het was een behoorlijke roadtrip, want ze is
namelijk in haar eentje met de camper vertrokken naar Italië. De cursus duurde
acht weken, maar na twee weken begon ze het pas te begrijpen.
De eerste twee weken snapte ze er niets
van en ze dacht: ‘’dit ga ik nooit begrijpen’’. Maar nadat de weken vorderde
bleek het steeds beter te gaan. Ze kreeg er meer plezier in en maakte met
zelfvertrouwen het ijs. Bij terugkomst in Nederland is ze meteen begonnen met het
maken van recepten. Want wat zijn de verhoudingen? En welke producten zorgen
voor een mooie structuur? Trudy is natuurlijk geen wetenschapper en moest dit
daarom tot in de puntjes uitzoeken. Met haar lab jas aan en bril op heeft ze
alles samen met de ijsleverancier uitgezocht. Het uitzoeken van al die formules
was een klus en alles moest natuurlijk wel eerst worden voorgeproefd, als dat
geen straf is.
Na haar wetenschappelijke ijs-onderzoek
heeft Trudy een mooi Volkswagen busje gekocht. Ook wel een hippie bus,
foodtruck of ijscowagen! Rondrijdend door Santpoort om iedereen te kunnen
voorzien van ijs.
Het is 2014 en de kans biedt zich aan om
in Wijk aan Zee de eerste vestiging te openen. Het pand had een ingebouwde
friteuse waardoor was besloten om naast het ijs ook frites te gaan verkopen.
Maar wel op een unieke en authentieke manier natuurlijk, en zo zijn de
eigenwijze frites ontstaan. Nadat Trudy haar droom in gang had gezet vond ze
het wel tijd voor een strandwandeling met hond Tommie. Genietend van een kopje
koffie bij de strandtent begon er ineens een vreemde man tegen de hond te
praten. Trudy besloot maar om te reageren, Tommie kan immers niet praten.
Aardig om te vertellen is dat die vreemde man John was! Sterker nog, deze
ontmoeting heeft niet alleen voor een mooi liefdesverhaal gezorgd, maar ook
voor vele nieuwe avonturen en nieuwe dromen.
Het nieuwe avontuur bleek niet ver weg: de ijsboerderij in Santpoort. Een ware
droom en moeilijk om los te laten. Actie was ondernomen, koopovereenkomst was
getekend, verbouwing in gang gezet en nu is Hoeve Duin en Kruidberg een feit.
Nadat John onvermoeibaar geholpen had bleek hij een echte horeca-man te zijn.
Dankzij de input van hem en zijn team is het een fijne plek geworden. In dit
nieuwe avontuur hebben John en Trudy elkaar altijd gesteund, samen hebben ze
grenzen verlegd. Hoeve is een fijne, gezellige plek geworden, die volgens de
wensen van Trudy en John is vormgegeven.
Nu zijn ze niet alleen geliefdes, maar ook
business partners.
Hoeve Duin en Kruidberg, een plekje in de
natuur. De ijsboerderij van vroeger of de Hoeve van nu. De verbintenis en
herinneringen van het verleden en heden komen bij deze plek samen. Vroeger toen
je langsfietste en besloot om een ijsje te halen of in het heden waarin je herinnering
kunt delen uit het verleden.
Herinneringen maken deze plek bijzonder,
herinneringen deel je of geven juist dat gevoel van het bijzondere moment uit
het verleden. Een plek die creëert en aanmoedigt tot verbintenis.
De hoeve is er voor iedereen, iedereen die
een kopje koffie wil nuttigen, iedereen die voorbijfietst, iedereen die even
snel een ijsje komt halen, iedereen is welkom.
Wanneer u plaatsneemt begeeft u zich op
een plek waar u kunt plaatsnemen waar u wilt, een ongedwongen sfeer ervaart en
uitzicht heeft over al het natuurlijkschoon. Rust, maar toch de gezelligheid
van anderen op de achtergrond. Samen een drankje doen of een boek lezen in het
gras, samenkomst, daar gaat het om.
Ons grote terras ligt heerlijk in de zon en er is altijd een plekje in de schaduw te vinden. Ons doel is dat u heerlijk ongedwongen op het terras kunt zitten. Of u nu een boek meeneemt of gezellig met vriend/vriendin komt, u een ijsje komt halen met de kleinkinderen, u zult op ons grote terras altijd een plekje vinden waar u zich prettig voelt.

Het IJs
Al ons ijs wordt ambachtelijk bereid met de beste natuurlijke grondstoffen.
De melk die hiervoor wordt gebruikt komt bij onze buurman boer Paul Dijkzeul vandaan. Vanaf ons grote terras heeft u zicht op zijn koeien!
Al onze fruitsmaken zijn lactose-vrij (behalve banaan).